无异于提到冬天,又至了吃冬笋的季节啦!

【食  材】

冬 笋 功 效


1· 预 防 便 秘

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竹笋具有丰富的蛋白质与多种氨基酸和丰富的纤维素,能有助于肠道蠕动,既有助于消化,又能够防范便秘的出。

冬笋

2· 增 强 抵 抗 力


竹笋是一模一样种植高蛋白、低淀粉食品,它所富含的多糖物质,能预防疾病的起,可以增强人体免疫力。

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3· 止 血 凉 血

腊肉

竹笋含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。

冬笋/腊肉/葱/干辣椒/大蒜/生姜

竹笋的取舍方式

【步  骤】

于置办冬笋的时刻,发现那笋壳张开翘起,还有同股硫磺气味,那么表明其或许硫磺熏了。如果是超常规的冬笋,它的壳包的不可开交拮据。

1、将腊肉洗都之后放到锅里了一下白开水洗都。

再有记得要挑根上之所以指甲很自在就能掐得动的喔~

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竹笋的囤方法

洗腊肉

假设采购多了吃不完,就因此报纸包好重就此塑胶袋包好永不为水分蒸发,再放入冰箱内冷藏,不过最好或者快吃罢呀。

2、将腊肉与冬笋分别切块放入沸水中,再投入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用。

独特竹笋在采收后停常温下会很快便纤维化,所以为了突出最好抢用啊~


冬 笋 吃 法

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竹笋排骨汤

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食 材

洗干净的腊肉切片待用

排骨/冬笋(1根)/盐

3、葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝。

姜/葱/枸杞(适量)


1、将排骨洗干净切块,装上碗里备用。

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2、将剥好的冬笋切成片状放上碗里备用。

切好辅料待用

3、排骨冷水下锅。可以因自己的意气决定加配料,朱莉习惯加一点枸杞进去。排骨汤开了放入冬笋片。水开后改成小火炖1只钟头。

4、净锅置于火上(可根据腊肉情况适当放油),下入腊肉,炒到发生油。

4、一碗好喝的冬笋排骨汤就是做好啦。

5、下可冬笋,翻炒约3分钟后下入葱段,生姜、大蒜、干辣椒炒匀后即可出锅。

竹笋炒腊肉


食 材

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冬笋/腊肉/葱

呵呵呵!垂涎欲滴了咔嚓!

干辣椒/大蒜/生姜

:由于腊肉本身比较咸,冬笋在焯烫时放过盐,所以下锅翻炒时尚未更加盐,大家可以依据自己之急需适宜加盐~

1、将腊肉洗都之后放到锅里了一下凉白开洗都。

2、将腊肉和冬笋分别切块放入沸水中,再投入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用。

3、葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝。

4、净锅置于火上(可依据腊肉情况相当放油),下可腊肉,炒到发生油。

5、下切冬笋,翻炒约3分钟后下入葱段,生姜、大蒜、干辣椒炒匀后即可出锅。

竹笋炒蘑菇

食 材

冬笋/香菇/韭菜

盐/糖/芝麻油/酱油/白胡椒粉

1、将延宕(干蘑菇)浸泡二十分钟直到能足够软顶片,也得以一直利用异乎寻常冬菇。

2、将耽搁同冬笋切片,盛盘备用。

3、韭菜冲水洗都,切成长段。

4、加热炒热,将冬笋和蘑菇放入锅中翻炒2分钟,加入韭菜继续翻炒,最后放盐等配料。

5、一志美味的素菜冬笋炒蘑菇完成啦。

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