用软木塞来塞花瓶不是今世人的发明,开普敦人就曾利用软木塞,但她们的运用方式失传了。

名酒配美杯是在例行不过的事体,但实际美酒也许有相应的开瓶工具的,它的种类也一应俱全,一些比较宽泛,一些相比较智能,一些比较安全,一些相比形象感,下边让大家一块来认知一下相比广泛的10种利口酒开瓶器吧!
1、 “张裕”开瓶器

Shakespeare写《弹冠相庆》的16世纪末,软木塞已经非凡大范围,剧本里的罗瑟琳说过:“作者真想把软木塞从你的嘴里拔出,那样小编就足以品味到你嘴里涌出的大潮了。”

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“张裕”开瓶器是境内常用的一种开瓶器,也是古板的开瓶器之一,结构简单,带有一个螺丝锥,开启瓶塞时,只需把螺丝锥旋入木塞,然后掰动把手将木塞收取来。这种开瓶器使用简便,价格低价,但正如费力。
2、蝶形开瓶器
蝶形开瓶器改革了价值观开瓶器使用起来较费劲气的劣点,利用物经济学的杠杆原理,设计出带双手的形制,活像煽动着膀子在舞蹈的花蝴蝶,使用起来简单不太费事,只需将螺丝锥旋入木塞,扳动两侧把手就足以将瓶塞张开了,何况特别美观大方,所以受到广大白酒爱好者的接待。
3、海马开瓶器

情话撩人,但若未有开瓶工具,罗瑟琳的念想也不得不仅于此。所以怎么把木塞从瓶口抽出是必供给爱护的大事。

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《葡萄酒的世界》一书所写,有记载的率先次提到开瓶器的光阴是在1681年,它被描述成“一个用来把软木塞从象腿瓶里拔出来的钢虫”。没见过那只“钢虫”的真身,但大概是它给了大不列颠及苏格兰联合王国牧师Samuel参照,在此基础上规划出第贰个具备专利的朗姆酒开瓶器。

那类开瓶器造型设计上活像二头海马,使本来冷冰冰的金属塑料工具看起来多了几份动人的形色。不但精粹,何况动用起来方便、轻松,不太费劲气。
海蛏子功用非常多,由优质的不锈钢和中碳钢制作而成,由2个杆干、螺丝钻和带锯齿小刀3个入眼部分构成。造型神似一匹海马,自西班牙人发明后,跟尾追风者众多,却仍未有能与之比美的开瓶器出现,所以也称为为“开瓶器之王”,雅观轻捷,实用,更是侍酒师们随身教导的开瓶器,由此也会有“侍者之友”的名目。
用海竹蛏开启橄榄瓶时,先用小锯齿刀切开胶冒;然后平整切下葡萄酒胶冒;再将螺旋钻尖端旋入软木塞中央;之后直立螺旋钻,顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。利用杠杆原理卡住瓶口,用第一级翘起木塞,再用第二级翘起木塞。

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1795年,Samuel Henshall得到了第三个开瓶器的发明专利。

4、兔形开瓶器
这种开瓶器因外型设计带有一双酷似兔子的长耳朵而闻名。开启瓶塞时,利用“兔耳”把手夹住瓶颈后,然后异常的快地压下压杆,使螺旋钻火速步入瓶塞,然后回拉压杆,使瓶塞脱出。这种开瓶器使用起来既赏心悦目,又省时,为多数白酒爱好者所爱怜的一种开瓶器。
5、T型开瓶器
T型开瓶器是较古板的开瓶器,结构轻易,带有叁个螺丝锥,开启瓶塞时,只需把螺丝锥旋入木塞,然后掰动把手将木塞收取来。这种开瓶器使用轻巧,价格实惠,但相比困难。
6、AHSO开瓶器
当一瓶上了年度的陈年老酒决定要起来对外散发自个儿的菲菲与魔力,不再尘封起来时,怎么样顺遂地开启它成了一门本领与学识。随着酒龄的增长,酒塞也在任何时间任何地方地老化,变得亏弱,开启它的时候,一非常的大心也会被弄断,木屑碎片自然就能够掉到自然纯净的酒液中,那该有多可惜哟!
而是,采取最安全的Ahso开瓶器就会幸免这种可惜爆发。Ahso开瓶器构造轻便,首要由2个一长一短的铁片组成。将铁片沿着酒塞和玉壶春瓶缝隙缓缓插入,夹住整个软木塞后,就轻轻边转悠边稳步进化拔出木塞。

从此今后,意大利人不停地球表面明新式开瓶器,也许因为专利申请不费劲,可能一点微小的创新都值得激励,整个十九世纪时期,United Kingdom总共有数百种开瓶器的专利。当然除了匈牙利人,也少不了别的国家医学家的进献。

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7、气压开瓶器
气压开瓶器是一种选用真空气压原理设计的开瓶器。这种像篮球充气筒一般的气压开瓶器,可以易如反掌地轻甩手瓶。相比较于事先的开瓶器,气压开瓶器确实能省时,省力。
动用液压开瓶器时,先将清酒开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶,用塑料像胶爱惜套护住瓶口,然后上下移动针头,将气氛注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出(平常每瓶酒4-7次就可以展开)。
8、电动开瓶器
开瓶器发展到后天,已经步入了第三代的智能化时期。那一个时代的自行开瓶器(干电电动开瓶器和充电电动开瓶器)已经成功摆脱了价值观或常用开瓶器的高难、愚钝的老毛病,融入了今世科学本事,能够举办自动的操作,使用起来大致便捷,只需先利用“割纸器”将瓶封取下,将开瓶器对准瓶颈套入,再轻轻按住电动开瓶器“激活钮”下方至旋转动作声响甘休,然后按住“激活钮”上方,就能够退出瓶塞。整个经过只需求十几秒,特别急迅。若是使用的是充电型电动开瓶器,在采取前,须要先充电10钟头。
外观上也丰盛优雅风尚,恰好与干红的高尚名贵气质完毕一致的协调。
9、香槟刀
香槟刀,如出鞘宝剑般闪闪发亮,在开瓶者飞速而庞大的摇荡一划中,尽展男子汉大女婿的Haoqing气魄。
香槟刀与一般的开瓶器都区别样,它是一种特别用来开启起泡酒的开瓶器。这种刀,外表看似平凡,与纵横于沙场的马刀,或许普通用的果品刀没多大分别,可是它在开启香槟时所迸发那股豪迈之情,大女婿客车气是别的的刀剑恐怕都没有办法儿企及的。
选用香槟刀时,先保险香槟未有被摇荡过,拿起掉锡纸酒帽的时候要小心不要境遇瓶塞,拿掉酒帽后,左边手牢牢把握瓶底部,左臂拿着香槟刀,用刀背沿着瓶身上那条竖着的接缝加快划到接缝和瓶口的勃兴相交的地方,若是那时候的速度和力量丰硕的话,整瓶香槟最为软弱的瓶颈处就能够断裂,带着瓶塞儿冲出去。需求专一,在开瓶时,瓶口要45度角朝上,不要对着人,香槟瓶中的气压会让瓶塞自动、快捷的飞出去,杀伤力不能不管。
在开瓶瞬间,冲出瓶口的香槟那要得的起泡不会随处飞溅,而是等待着在您的高柄杯中盛放出那气泡缓缓上升时的使人迷恋魔力。

1882年,德意志联邦共和国化学家Carl Wienke 发明了“Waiter’s
Friend侍者之友”,也博得专利。

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10、波特钳(Port tongs)
这种外形酷似火钳的Porter钳,听别人说一发端最多时候是用来拉开陈年的Porter酒。由于过去的Porter酒其木塞因年久腐朽,並且Porter酒含有一定的糖分,木塞轻便粘结在直径瓶上,所以利用相似的开瓶器拔塞轻巧传染酒液。而Porter钳则没有须要拔塞就能够直接把盖子“砍”下来。其实,Porter钳并不止限于用来开Porter酒,只是钟情Porter酒的奥独具特殊的优越条件英国人采取用这种措施来开老Porter酒,所以为其取名字为“波特钳”。
Porter钳首即使运用玻璃热胀冷缩的法规直接在天球瓶的瓶颈木塞下部“砍脖子”。平日假使加热温度的年月充裕长,Porter钳的热度丰裕高,瓶塞断裂的经过都会比较灵通断开,所以一般不必驰念会有碎玻璃非常大心掉入到酒里。
开瓶器从创设的原材料以及功用样式都两种各个,依据本身的须求,挑选出合适上手的一种,能省时,省力,轻易地拉开象耳折方瓶就足足了,也没要求选用,朝令夕改地,究竟生命苦短,何不将更加的多难得的时间放在品尝美酒身上吗?

1888年, H.S.Heeley发明了翼型开瓶器,起名叫“A1 Heeley Double Lever”。

想要一睹这几个古老又美好的开瓶器,依旧有博物院能够去的,举例法兰西的Musée du
Tire-Bouchon,或是西班牙王国的Museo Vivanco de la Cultura del Vino。

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古老的红酒开瓶器们

现在市面上能来看的开瓶器有多数样,想要开吃酒,将在先清楚它们怎样采用,而开瓶的优雅程度,除了经验,就要看你是还是不是选对了开瓶器。

翼型开瓶器
大雅指数:★★★★
有利指数:★★★★★

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宜家卖9块9的翼型开瓶器

市情上常见的翼型开瓶器能够算Heeley先生发明的进级,它的最首要结构疑似七个膀子,异常受国外设计员的追捧。价格实惠,在宜家或普通的百货公司就有卖,家用很便利。

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意国AnnaAnna开瓶器,可没那么方便

选择办法:
三个动作就足以把酒张开,独一为难的是要用其他工具把瓶口的封帽先去掉,表露软木塞(当然,用螺旋钻的尖子也得以划开锡纸)。
首先个动作:开瓶器对准瓶口正中地点。
其次个动作:旋转最上端把手,螺旋钻会笔直钻入软木塞,八个膀子也会展开。
其多少个动作:双手共同把张开的七个膀子按下,软木塞就出去了。

T型开瓶器:
优雅指数:★★
有利指数:★★

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T型开瓶器

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了不起的T型开瓶器

T型开瓶器是最古老的螺旋状开瓶器,构造也最简便易行,几个螺旋钻头和贰个把手,把手的点缀和形象可以千奇百怪,因而也大受开瓶器收藏家的珍视,古老的可能绝版的T型开瓶器价格更为雷人。

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其一其貌不扬的有800年历史的开瓶器在拍卖会拍出4万日币的标价

选取轻巧但最是讨厌,花拳绣腿的幼女怕是很难单手间接把软木塞拉出。所以,它是显示男士力量的工具,以你的蛮力,供给时用腿夹住天球瓶方便使用你的蛮力,要一呵而就,最佳能(CANON)配上“砰”的开瓶声,技能震住你身边的丫头。注意,说大话有高危害。

使用方法:
旋进去,拔出来。

套筒式开瓶器:
平淡指数:★★
有利于指数:★★★★

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日常印有酒厂名字的塑料套筒式开瓶器

这种塑料的开瓶器曾经在境内大受款待,曾被部分中餐厅的劳动生用来各类开瓶,也曾作为国产酒买一箱送叁个的标配。品质大体但低价,用坏了也不心痛。

自个儿曾亲眼在酒家看三个店小二小姨妈开瓶的经过,瓶口的封帽并不放在他眼里,直接用螺旋钻穿透,软木塞是旋出来了,封帽的样子却如菊花般令人为难,优雅指数必得低。

利用格局:
先将螺旋钻垂直插入软木塞中央,顺时针旋转把手,让螺旋钻垂直钻入。
自此反向拧旋转套,用手的反向扭转力把软木塞拧出。

单段式侍酒之友:
平淡指数:★★★★★
方便指数:★★★

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单段式侍者之友

Waiter’s
Friend侍者之友是最可爱的开瓶器了,小巧,可以揣在兜里,功效齐全,随意去家像样的西餐厅看看,侍者之友相对是侍酒师的最爱,红酒爱好者许多也推捧它。

开瓶步骤多了些,但这样一来,很有要去好好品尝鸡尾酒的仪式感。

杠杆处的设计不相同,又把侍者之友分为单段式和双段式。最杰出的单段式正是酒刀之王—拉吉奥乐Laguiole。

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有“小蜜蜂”附体的Laguiole酒刀,最上边的那把可不是用来开酒的

双段式侍酒之友:
优雅指数:★★★★★
便利指数:★★★★

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双段式侍者之友

相比较,双段式更适合开瓶经验少的买主选用,杠杆支撑处比单段式多了一截,分四遍拔出木塞,更细心。价格一般也比单段式低价,在鸡尾酒进口商业中学很盛行。

接纳方法:
先用折刀将酒封割开,然后把螺旋钻垂直插入软木塞中间。
旋转把手,螺旋钻垂直钻入,但决不钻透木塞。
用杠杆支撑瓶口,撬起酒塞。

兔子开瓶器:
优雅指数:★★★★
惠及指数:★★★★★

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兔子开瓶器,旁边的小工具正是用来割酒封的

兔子开瓶器因为八个夹住瓶颈的把手像兔耳而得名。非常轻巧开,开瓶成功率超高,力气小的女孩子更实用,自然也便于优雅。但体量大,不方便人民群众随身带,在酒吧集会地方更广阔,家里也可备一个。

动用方法:
去掉酒封,用“兔耳”把手夹住瓶颈。
一头手飞速将顶上部分把手压下,螺旋钻便钻入木塞。
再前进拉起扳手,木塞便从瓶口脱出。

黄酒开瓶器:
平淡指数:★★★
惠及指数:★★★

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绍酒开瓶器

如上的开瓶器都有螺旋钻,但某些陈年老酒,软木塞已充足心软,螺旋钻很轻松把木塞开断,因而老酒开瓶器便派上了用处。老酒开瓶器又名Ah-So开瓶器,一长一短七个终端的五金片连接着把手,构造轻易,但对使用者的渴求却挺高。

使用方法:
将两片金属片插入软木塞与瓶壁间的夹缝里。
竖直左右颤巍巍,让插片沿瓶壁深刻瓶中。
进步旋转提拉,将软木塞一齐带出瓶口。

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喝花雕的场所少不了它

电动开瓶器:
大雅指数:★★★
福利指数:★★★★★

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机动开瓶器

除去手动开瓶器,毫无开瓶技巧含量的新新工具—电动开瓶器,也是一个取舍。

使用简便,至极持筹握算。但却少了开瓶的古雅和仪式感,在海外年逾古稀人平日用,待机时间够非常的短全凭你运气。

行使办法:
按下开关,螺旋钻会像电钻同样钻进去再拔出来。

气压式开瓶器:
大雅指数:★
低价指数:★

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旗帜明显不引入的气压式开瓶器

市镇上还会有一种略有科学技术感的开瓶器——气压式开瓶器。它有一个气针,穿透木塞,向酒瓶里鼓劲,依附气压,把瓶塞顶出来。要费多大的马力同理可得,并且等待你的还应该有十分大可能率是从针孔里喷出的苦艾酒。

利用办法:
去掉封套,把气针穿透木塞,向瓶中砥砺打气打气。

开瓶方法有为数相当多,开瓶器的形态特别数不胜数,但只要您手上恰巧是一瓶螺旋盖的果酒,甚好,连开瓶器都省了。

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史上最复杂的开瓶器,发明者:罗布 Higgs

图表源于互联网

作者:Morna徐晓倩(白酒国际教师,松鼠强尼视频职业室开创者)
微信徒人号:白酒生活美学(有干白,也许有传说。)

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享用关于利口酒的学识和旧事

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